Dendê, do terreiro para a nossa casa Você certamente já ouviu falar no azeite de dendê, ingrediente cativo na culinária baiana. Mas e o dendê de pilão? Solange Borges é uma das mulheres que mantém esse símbolo de ancestralidade vivo. O dendê de pilão é o carro-chefe...
O chocolate agroecológico da Mimos da Mata Mudar de hábitos não é tarefa fácil. Nara Rodrigues, produtora de cacau, chocolate e outros produtos ricos em vida, sabe bem disso. Ela é filha de agricultores, seu pai trabalhava em fazendas de cacau e a mãe amava plantar....
CAOS Chocolate é artesanal até na embalagem A produção de chocolate começa muito antes da transformação dos nibs de cacau em uma pasta, que depois será formatada em barras e outros produtos. O chocolate artesanal, ao qual já estamos mais acostumados, deve ter a ver...
